合格的调酒师需要注意哪些条件?
要做一个调酒师所需要的条件:有四种能力是调酒师必须具备的:第一是激情,在调酒界有这样一句话:好的调酒师既会调酒又会“调情”———品酒的人就是在品味情调和生活;第二是记忆力,会调越多的酒就要记住更多的调酒配方;第三是色觉,要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色;第四是性格,作为调酒师要性格开朗,善于与大家沟通,营造轻松的氛围。
如果学习花式调酒还需要注意四个方面:
一、学习花样调酒要有保护措施,开始不能用真瓶进行练习,因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作,对于初学者,这些动作是有危险性的,一定要用专业练习瓶进行训练;
二、要有教练和有经验的调酒师指导,所学到的动作也会很规范和漂亮。
三、花样调酒是一种即兴表演,因此要有动感的音乐,随着节拍进行训练。
四、花样调酒的心理训练重于动作训练,因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示。
如果你是因为兴趣而学习调酒的,那么应从酒品的基本知识入手,应首先了解中外名酒如何分类,再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则,然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒,这样你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。
根据调查愿意做调酒工作的人有三种:
第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入;
第二种是为了谋职而学习调酒;第三种是为了经营自己的酒吧而学调酒的酒吧老板。从“外行”要想进入调酒师行列,至少需要专业学习3个月以上的时间,还要经过半年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。调酒师是一群很神奇的人,他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。醋栗酒和生奶油,在他们的手里搅拌摇晃,叮叮当当几分钟,再用风格迥异的器皿盛好,一杯美妙的“天使之吻”就这样诞生了。若不明白其中的玄妙,你可以叫它几种饮料的混合。但是倘若知道了它严格的工艺,知道如何鉴赏它的细腻光泽,如何欣赏它的艺术情调,就会觉得它的价值远不是一杯酒所能概括。
学花式调酒难不难?
调酒师是面对着客人直接从事服务工作的人员,是酒吧、酒店的服务形象代表。调酒师职业素质的高低不仅关系到酒吧的声誉和经济效益,而且更主要是关系到客人的身心健康。因此,良好的职业素质是每个调酒师必须追求的目标,也是酒吧必须重视的培训教育内容。仪容仪表是调酒师给客人的第一印象,是最基本也 是最 主要 的素质要求之一。仪容仪表包括以下几个方面:
(一) 身材容貌
身材和容貌是选择调酒师的条件之一。在实际工作中,良好的身材和容貌能给人以亲切、舒 适的感觉,而且对企业的形象和声誉有着直接的影响。一般调酒师的身材和容貌要求是:身高适 中,体形匀称,五官端正,灵活机敏。
(二) 服饰打扮
调酒师的工作服饰体现了酒吧的风格和特点,能给 客人 留下深刻的印象,因此,服 饰的 设计 要精心下功夫,要让调酒师穿得舒适得体,方便工作,而 且能 够体 现酒吧的经营特色 和风 格。一 般情况下,调酒师应穿白衬衫、马甲、黑色西裤(女调酒师穿短裙)以及鞋和深色袜子(女调酒师可穿肉色袜子),并结领花。 头发要梳理整齐,男调酒师不蓄长发和胡子,女调酒师不留披肩散发;男调酒师要经常修面, 女调酒师可以化淡妆;应经常修剪指甲,女调酒师不涂指甲油;不宜佩戴首饰。
(三) 风度气质
调酒师不仅要有良好的身材和容貌,而且也要具备应有的风度和气质。外在形象美的灵魂是气质美,没有美的气质,难于体现形象美。美的气质能使人透射 出一 种令人敬重的魅力,给客人留下深刻的印象。风度和气质是一个人各种素质形成的综合表现,因此,这需要调酒师从各个 方面来加以修养和锻炼。
关于调酒培训相关问答:
问:女生学做调酒师会不会很难?
答:女生学调酒师其实是不难的。调酒师本身是一个入门门槛低,讲究动手能力熟能生巧的职业,而在佛山展翅调酒培训学校学调酒的女生们无疑证明了这样的道理。
问:想开酒吧是自己学调酒好还是加盟好呢?
答:要是自己打算经营酒吧的话,我还是建议先去专业的调酒培训学校培训一下,因为在调酒培训学校教你的不单单是怎么制作调酒,还会教你如何的去经营管理。
问:有没有比较好一点是调酒培训班?
答:调酒类的学校还是很多的,建议到佛山展翅调酒师培训学校去看一下,这个是专业的调酒培训学校,祝你好运!
问:如何完成调酒师梦想呢?
答:对于学员来说,尤其是对于零基础的学员来说,参加专业的调酒培训是实现自己成为调酒师梦想的一个捷径。
问:花式调酒女生学好不好?
答:花式调酒女生学难度可能会大一点点,但是女生学花式会比较吃香,用心学都是没问题的。
佛山展翅咖啡调酒西点学院作为佛山本地大型调酒教育机构,具有多年的专业教学经验,学院根据市场需求开设英式日式威士忌班、国际花式调酒演出班等多个网红课程,致力为调酒行业从业者提供理论知识、实操技术、店铺运营等一站式服务,建校至今已培育数千位调酒师优秀人才。
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