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如何以白兰地为基酒调制鸡尾酒?分享几款白兰地鸡尾酒配方

作者:超级管理员 浏览量:691发布时间:2021-11-17 14:11:57

白兰地调酒


今天跟大家分享4款以“白兰地”为基酒的调酒。

白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。


白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。


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#01

大都市

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配方

白兰地  60ml

法式不甜味美思 45ml

安格式柑橘苦精 2dash

裴乔氏芳香苦精 1dash



1.冰镇马丁尼杯。

2.调酒杯加入所有材料及冰块,搅拌均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼酒杯。

建议装饰物:路萨朵糖渍樱桃。



#02

边 车




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配方

白兰地 45ml 

君度橙酒 15ml 

现榨柠檬汁 20ml 

香橙干邑白兰地 1tsp 

纯糖浆 1tsp 


1.冰镇马丁尼杯 。

2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇合均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。

建议装饰物:柳橙皮捲 

一次大战中的经典调酒,三合一调酒的代表



#03

僵尸复活者

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尽管在众多的僵尸复活者鸡尾酒中,Corpse Reviver No. 2 可能是最受欢迎的选择,但 Cognac-forward No. 1也还是值得尊敬的。


这款酒精含量很高的鸡尾酒混合了甜苦艾酒、干邑和苹果白兰地,是一款略带水果味的甜饮,微量的酒精含量不会让你宿醉。



配方

干邑 30ml

苹果白兰地 30ml

盎司甜苦艾酒 15ml


1.冰镇马丁尼杯。

2.所有材料加入摇壶中,摇合均匀。

3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。 



#04

贝蒂罗斯

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配方

红宝石波特酒 45ml

白兰地 45ml

橙皮烈酒 15ml

Angostura苦精 2滴


1.冰镇鸡尾酒杯

2.将所有材料倒入搅拌杯中,加入冰块,搅拌,直到完全融合

3.滤掉冰块,倒入鸡尾酒杯







关于调酒培训相关问答:
 

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