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广东佛山展翅调酒师培训学校
Guangdong foshan zhanchi barista training school
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  • 调酒师是一种什么职业呢?

    随着喜欢喝鸡尾酒和威士忌的人越来越多,喜欢坐在吧台与调酒师洽谈也变成了一种有趣的互动游戏。吧台里面的调酒师有时很严谨的在调酒,有时就像是说单口相声一样逗客人开心,有时就很安静。...

  • 调酒师修炼秘籍4——副材料的购买

    副材料 调酒酒谱中会用到一些不含酒精的材料,它们通常被称为副材料,以下将分别说明~ 柠檬 初接触酒谱的人可能会有个疑问,有些酒谱写柠檬汁、有些写莱姆汁,两者有什么不同?其实只要准...

  • 调酒师修炼秘籍3——基酒的选择、购买与保存

    基酒的选择 什么是基酒?基酒就是作为调酒中主要材料的酒,通常占最大的比例,酒精浓度也较高,大多介于40%~45%。六大基酒分别为:伏特加、琴酒、朗姆酒、龙舌兰、白兰地与威士忌。 酒的...

  • 调酒师修炼秘籍2——杯具的选择与清洁

    杯具的选择 这篇来说一下我对杯子的一些想法,我选玻璃杯主要看三个地方:透光度、接缝处与杯壁,以下将分别说明: 透光度 杯子洗净擦干后,在灯光下可以观察杯子的透光与折射,最普通的玻...

  • 调酒师修炼秘籍1——分清类型、作法与术语

    调酒的类型、作法与术语 这一篇将介绍调酒常见的类型及其作法,也将对一些调酒中常见的术语进行说明。 调酒的分类 调酒的分类方式有很多,最常见的二分法有两种 , 第一种是分为有酒精性与...

  • 中国调酒师等級标准

    说明 根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定,参照世界发达国家的有关做法, 结合当前我国社会和经济状况,以及未来发展趋势,为了进一步完善国家职业资格标准体系,为职业数育、职业培训...

  • 调酒师提升秘籍——无酒精鸡尾酒的精髓

    本篇介绍无酒精鸡尾酒, 也就是所谓「Virgin Cocktails」 或是「Mocktails」。 通过介绍调制无酒精鸡尾酒的细节,来向大家说明, 为什么无酒精鸡尾酒能够是无酒精鸡尾酒。 起初无酒精鸡尾酒...

  • 如何筹备一家酒吧以及注意事项

    开酒吧,现在已成为了年轻一代创业的优先选择之一了。特别是其本身就喜欢喝酒喜欢玩酒吧的年轻人,更是如此。那么开酒吧这个想法应该做一些什么事情呢,又应该如何下手,着手筹备呢,这些问...

  • 调酒师提升秘籍,制作鸡尾酒需要的8种味道!

    鸡尾酒无尽的魅力之一,就是我们可以尝试的所有不同口味。烈酒和利口酒中的某些风味可以赋予一杯鸡尾酒新的生命,但如果风味过多,反倒会让人喝到一杯刺鼻的,严重失衡的调酒。因此鸡尾酒的...

  • 酒吧如何做好已开瓶威士忌管理工作?

    2020年对酒吧行业来说有着地狱般的开头,万幸中国战疫卓有成效,据传闻很多酒吧也于这周有序复工,这周我们整理了一些可能有助于酒吧开展线上工作的资料,希望对大家有帮助。 如果您的酒吧...

  • 酒吧管理的八大经营要点

    对于酒吧的经营者,都需要找到适合自己的经营管理方式。然而,在国内,很多酒吧经营者都有经营不善的各种问题:缺乏经营的灵活性和创新意识,经营成效总部能达到最佳状态。下面为大家介绍下...

  • 做优秀的调酒师需要具备什么条件?

    做优秀的调酒师需要具备什么条件? 很多人都去过酒吧,看着调酒师那令人眼花燎乱的动作,品尝着各式的美酒,还真是一种享受。也许有些年轻人对调酒师这个职业很感兴趣,但是365行,行行出状...

  • 酒吧经营,应该如何管理我们的酒柜?

    酒柜,作为一个酒吧最重要的组成部分之一,我们在酒吧经营的过程中,我们该如何去管理我们的酒柜呢?今天我们就来聊聊关于酒柜管理的一些小贴士。 首先,我们要来了解一下酒柜的定义以及功...

  • 调酒师的岗位职责有哪些?

    调酒师负责外吧日常用品和酒水的申领保管工作,按标准调制各类饮品并做好成本控制。下面是学习啦小编为您精心整理的调酒师的岗位职责。 调酒师的岗位职责1 职责: 1、主要负责花式动作、调酒...

  • 调酒师等级标准管理规范

    据国家旅游局、劳动部首批八个专业工种《工人技术等级标准》中对酒吧调酒员的要求,并结合国际上有关调酒师协会对调酒师的要求,下面将调酒师的不同等级的要求标准作简单介绍,以便大家在工...

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