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广东佛山展翅调酒师培训学校
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  • 调酒基本知识——常见的三种制作方式

    工欲善其事,必先利其器,任何一个职业都是需要有一定的基础才可以创造出更加好的价值,同理,调酒也是如此,而调酒的基本功是什么呢?如果要说的话就是,常见的三种制作方式是什么?怎么做...

  • 调酒师提升秘籍7 制作鸡尾酒需要的8种味道!

    鸡尾酒无尽的魅力之一,就是我们可以尝试的所有不同口味。烈酒和利口酒中的某些风味可以赋予一杯鸡尾酒新的生命,但如果风味过多,反倒会让人喝到一杯刺鼻的,严重失衡的调酒。因此鸡尾酒的...

  • 新品|人间四月天,来看这9款你值得拥有的新酒……

    最近天气逐渐逐渐转暖,公园里各种花树盛开得格外热闹,走在街上,行人们的衣服也开始逐渐轻薄起来。在这样阳光明媚的天气,大家寻找新鲜美酒的心是不是也蠢蠢欲动了呢? 老样子,不如一起...

  • 调酒师常被问的这13个问题,你都知道答案吗?

    我们两年前问了纽约Momofuku Ko酒吧的调酒师Channing Centeno下面13个问题。看上去很简单,但很多专业人士未必知道全部答案。那么今天再来看这些问题呢?首先还是要承认,我们大部分的鸡尾...

  • 秘!原来「调酒师」的一天,是这样度过的?

    你是不是跟我一样好奇 酷得不食人间烟火的调酒师是怎样度过工作时间的? 别好奇啦,一起来探秘吧! 调酒师的日常:清理卫生 到店的第一步,自然是推闸开灯,把该开的电器都开启啦。哈哈,没...

  • 0基础想当优秀调酒师?这份入门指南你必须收下!

    近些年,酒吧行业发展迅速 而调酒师,作为酒吧的灵魂 自然站到了聚光灯下的C位备受瞩目 最近后台收到很多同学留言 毫无基础的萌新小白 是不是去酒吧当学徒更适合学调酒呢? 别急,今天让小...

  • 做调酒师,是什么样的体验?

    繁华的大都市 就像一个高速运转的机器 白天 是忙碌兴盛的一面 当夜幕降临 灯光 酒精 音乐 便成了夜间活力的堆积 也是城市个性的释放 现在年轻人释放的方式 无非是酒吧的放纵+三五好友 纸醉...

  • 鸡尾酒调酒课堂︱调酒师技巧和红酒辨别

    调酒师,作为服务行业中的一个特殊职业,其工作非常直观地展示在客人面前,对酒里酒外都要精通,在职业能力和个人素质方面都有较高的要求。 一、对酒了如指掌 调酒师的工作离不开酒,对酒品...

  • 鸡尾酒的TPO原则,原来喝鸡尾酒分时间场合!

    饮用时间 喝鸡尾酒也是挑时间的,有的适合餐前有的适合餐后,而有的则全天都可以。所以客人入座以后可以事先询问有没有用过晚餐。 餐前: 餐前鸡尾酒中的酸味、苦味可以改善口感,有效促进...

  • 正式场合喝酒要用对酒杯!你平时有注意到吗?

    古今中外,每个地方每个时间段都有不同的文化,酒文化也不例外,这也导致很多酒杯的形态各异,或因为用途或因为美观。众所周知,喝红酒要用高脚杯,喝白酒用小酒杯,喝威士忌要用烈酒杯。日...

  • 世界力娇酒之旅——苦艾酒

    历史: 苦艾酒的确切起源目前还不清楚。医疗用艾草的历史可以追溯到古埃及,在埃伯斯纸草文书(EbersPapyrus,公元前1550年)中有所提及。古希腊人将艾草提取物和酒浸泡过的艾草叶用作急救...

  • 调酒师提升秘籍6——蒸馏酒的历史和发展

    很长一段时间,蒸馏被认为是寻找财富和永生的可靠方法。而被称作生命之水的蒸馏酒,仅仅作为药物来使用。 蒸馏酒的历史开始于人们对开水锅中水蒸汽 的形成所产生的兴趣,古代人们明白他们可...

  • 国际顶尖调酒师的分享:适合在家做的鸡尾酒

    国外的调酒师们在隔离期间 都憋坏了,虽然很多人通过外卖或者电商渠道继续着自己的职业,但这和站在真正的吧台前挥洒创意有着质的区别。 利用这段时间,很多顶尖的调酒师总结了适合在家里调...

  • 调酒师提升秘籍5——学会如何品酒

    品酒的目的:通过视觉、嗅觉、味觉的感受评价饮料。判断他们的产地甚至品牌。 想要深入理解品酒艺术的人,首先应当了解品酒的基本规则。辨别饮料的色调、香气和味道,学会感受它们的区别,...

  • 不要轻易成为一名调酒师,在你没有清楚这八件事情以前!

    很多人都问我你是做什么的?调酒师在他们看来一个很时尚、很炫酷、很自由、随性的一个职业。是,调酒师是一个门槛不高的职业,不要求你有多高的学历,有多能喝等,但不要轻易成为一个调酒师...

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