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酒吧如何做好已开瓶威士忌管理工作?

作者:aaayyi 浏览量:发布时间:2020-10-26 11:52





2020年对酒吧行业来说有着地狱般的开头,万幸中国战疫卓有成效,据传闻很多酒吧也于这周有序复工,这周我们整理了一些可能有助于酒吧开展线上工作的资料,希望对大家有帮助。

 

如果您的酒吧积累了很多恩客开的威士忌,那将是一件好事,这意味着有更多的机会聚在一起品尝。但是如果瓶子太多酒吧很快就会遇到一个问题,那就是这些瓶子的储存和管理。威士忌以其长久的保质期而闻名,但也要找出最佳的储藏方式可确保会员们能够继续享受它们。

 



 

储存硬环境

请安全地存放每瓶带名字的酒,并保护其免受高低温、阳光直射和潮湿的影响。南方较小的酒吧可能只能开空调努力缓解问题,但大酒吧应做专业的储存酒柜。

 

做好清单

由于可能会有多个人喝同一个会员的酒,因此请做好每瓶酒每一次打开的记录,要让瓶中的剩余容量能与消费记录对应上,特别是现阶段可能给一些会员提供闪送服务,都没来店里怎么把酒消费了,这个问题不能答不出来。

 

不要让酒塞过度干燥

将所有威士忌瓶直立放置,但太久了瓶塞干燥酒容易跑味,每个季度将每瓶打开的酒倒置一下,然后让软木塞湿润约10秒钟。


 



 

针对酒的价格上P膜

好酒不用P膜简直让人无法忍受。

 

做好会员提醒工作

不要让一瓶酒成为死酒。当客人超过一年没来消费时,做一次提醒,也可以闪送给客人喝掉,做好会员服务,不仅仅是一个口号,场景也不局限于室内,现阶段可能提醒做闪送会好一些,反正客人已经花了钱买一整瓶,周到的服务永远不会错。



关于调酒培训相关问答:
 

问:你们学校交了费用之后还会收取其它费用吗?

答:您好,我们是一次性收费,后期学习上不会收取任何费用。在您入学前会和您签订就业协议,协议上都会说明这些的。


 

问:正规调酒培训与非正规的差别在哪里?

答:正规性的调酒培训学校,采用系统化的培训模式,除了学校要有现代化的硬件设备外,还要求劳动部门使用规范性教材,聘请国内外业内公认的从业人员进行授课,具有标准 系统的教学课程安排


 

问:广东佛山现在调酒培训班哪家好?

答:广东佛山学调酒就是佛山展翅了!在佛山禅城区了!

1、调酒行业需求不错,工作很好找,而且工作环境也不错。

2、调酒行业的工作与社会接触都比较紧密,紧跟潮流,基本都是在星级酒店工作,也有利于以后自己的发展。

3、学习调酒入手比较快,学习难度不是很大。


 

问:零基础想学做调酒不知道去哪里学?学做蛋糕去哪里学好?

答:你们都知道的,要论调酒培训学校,小编只服佛山展翅调酒培训学校。不要问我问什么,因为只要有学员都选择了到佛山展翅调酒培训学校,去学做调酒真技术,毕业自己就当老板啦!



 

佛山展翅咖啡调酒西点学院作为佛山本地大型调酒教育机构,具有多年的专业教学经验,学院根据市场需求开设英式日式威士忌班、国际花式调酒演出班等多个网红课程,致力为调酒行业从业者提供理论知识、实操技术、店铺运营等一站式服务,建校至今已培育数千位调酒师优秀人才。

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