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创意特意鸡尾酒制法,属于夏天的专属味道!

作者:aaayyi 浏览量:发布时间:2020-06-13 17:29



热辣的夏天,
最适合在露天的酒吧里来一杯甜蜜的鸡尾酒。
适合夏季的鸡尾酒必须"秀外慧中",
漂亮的外观和清凉的口感必不可少。
今天介绍的这六款经典鸡尾酒,或许你早有耳闻,
你知道它们究竟由什么原料调配而成,英文又怎么说吗?


 
 
1、威士忌柯林斯(Whiskey, Collins

使用的威士忌以美国波旁威士忌为经典选择,
其他的也不是不能选用,
只不过使用调和威士忌就会失去特别的风味了。
因为加了柠檬汁和糖浆,
因此度数只有差不多18°左右,
并不会太烈,非常容易入口。

 

用料:威士忌45ml、柠檬汁30ml、砂糖15ml、苏打水适量、冰块适量。

做法:将除苏打水外的所有材料在雪壶中摇晃15秒,
老式杯中放入三块冰,将酒液倒入杯中,
注满苏打水,放上装饰即可。



 
2、古典(Old Fashioned
 
古典酒(Old Fashioned),橙色烈度为3.5的鸡尾酒。
以威士忌为基酒,此款鸡尾酒无论是味道还是外观
都与当时很流行的tody很相似,并且可以让人们回忆起来过去的岁月,
因此起名叫做古典鸡尾酒。
从这款酒有专用的鸡尾酒杯就可以看出此款鸡尾酒的人气之高。

 


用料:威士忌1—1.5盎司、方糖1块、苦精2-3毫升、
苏打水1—1.5盎司、冰块2-3块。

做法:先将方糖放入杯子。用夹子夹取,力度要轻个,
方糖很容易散架。
滴两点苦精(2毫升)在方糖上面。
滴苦精时注意力度和速度,不要滴多了,
它的味道很浓重。
用量酒器量1—1.5盎司苏打水
淋在方糖上,使其慢慢融化。
方糖是由细砂糖组成的,
所以化得会很快。
放2—3块冰块入杯。
最后量入威士忌,稍微搅拌下。


 

3、威士忌酸(Whiskey sour

威士忌酸鸡尾酒是一款男女通吃的鸡尾酒,
为何这么说呢?
因为这款鸡尾酒男士女士都比较喜欢饮用的一款鸡尾酒,
调制方法及材料都很简单,是威士忌与柠檬汁的完美结合,该酒酸味十足。

 

用料:波本威士忌60毫升、柠檬汁30毫升、
砂糖1茶匙、柠檬片1片、红樱桃1颗、冰块适量 。 


做法:将冰块、威士忌、柠檬汁、砂糖倒入调酒壶,
摇晃均匀。
将鸡尾酒倒入酒杯,
用柠檬片或者红樱桃装饰。
这款鸡尾酒可以加少量苏打水,
根据个人口味选择可以不加。 



 
4、曼哈顿(Manhattan
 
曼哈顿( Manhattan):曼哈顿鸡尾酒口感强烈而直接,
因此被称为“男人的鸡尾酒”,诞生于美国的曼哈顿。
自鸡尾酒诞生起,人们就一直喜欢喝曼哈顿这款鸡尾酒,
念念不忘它的味道,无论在哪一个酒吧,这款鸡尾酒都
是客人的至爱,因而也被称为“鸡尾酒王后”。

 

用料:冰块4-6块、苦精少许、
黑麦威士忌、甜威末酒1盎司、橙子一个。

做法:把冰块放入雪克壶,倒入威士忌、甜威末酒,
摇晃均匀,缓缓倒进杯中,沉入橙子点缀。



 
5、金汤力(Gin and tonic
 
金汤力是一款鸡尾酒,源于英国的孟买蓝宝石金酒,
是英国伦敦著名金酒品牌,
被全球认为
是最优质最高档的金酒。

 

用料:1oz金酒(Gin),汤力(Tonic)1听

做法:
在直筒高杯中,加入一半左右冰块。
倒入至少8成满汤力水和约一盎司金
酒,稍微搅拌一下。
放入一片青瓜或者柠檬,外观和口味会更好。



 
6、草莓得其利(Strawberry Daiquiri
 
一款适合女生的鸡尾酒,短饮型鸡尾酒,
适合短时间内饮用。

 

用料:白朗姆酒45ml、柠檬汁15ml、鸡尾酒杯。

做法:把冰块放入杯子,另取冰块放入雪克壶,
再加入白朗姆酒、柠檬汁,摇动雪克壶,
直至壶璧出现霜气。
把先前放在杯子里的冰取出,倒入调制好的酒即可。



 
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