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三文鱼鸡尾酒,究竟是人间仙品还是黑暗料理?

作者:admin 浏览量:发布时间:2019-09-09 13:16
三文鱼鸡尾酒,你听过吗?创新也的必备技能,一位曼谷可持续发展倡导者Mark Lloyd,就用三文鱼调了一款鸡尾酒。究竟这是人间仙品还是黑暗料理呢?

 
 
Mark Lloyd到英国以后就开始了他的调酒师生涯,但是夜市竞争激烈,没过多久,酒吧就经营不下去了。作为可持续发展倡导者,他发现这座城市缺乏零浪费主题的鸡尾酒单,他决定为可持续发展代言,行动起来。
 
他走访了许多的酒吧,有一天,他尝试了一碗缅甸的米线,灵感突然爆发,觉得这可以研发出一杯超级棒的马天尼。于是,便问后厨拿了三文鱼的下脚料,对伏特加进行“脂浸”,脂肪是传递风味的最好途径。
 
为了取到油脂,我用黄油煎三文鱼,然后加入伏特加。在白葡萄酒酒中,我添加了芫荽茎、姜末和柠檬草底,浸泡了六个小时。冷却后,我用雪利酒强化她,由于新鲜的原料,味道非常浓郁。每个品尝过的人都深深为此着迷,反响相当热烈。


 
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关于调酒培训相关问答
 
问:你们学校调酒课程什么时候开班?
答:佛山展翅学院可随时入学,学校还是不定期有体验课程,有空可以来学院看看的
 
问:是不是排名靠前的学校就比较靠谱?
答:一个学校好不好,可以从师资、设备、服务去判断,亲自去学校看看吧
 
问:调酒课程学完就可以直接毕业工作了吗?
答:在佛山调酒咖啡西点学院是的,很多毕业的学院甚至自己出去创业开店,但在校期间学校也会有实习机会提供给大家去锻炼学习
 
问:调酒课程15天能学完吗?
答:学习时间主要是看学习内容的,佛山展翅学院开设了多门调酒课程,可以按照自己的需求去选择
 
问:鸡尾酒杯沿为什么要做盐边或糖边?
答:喝鸡尾酒,有时酒杯边会沾着一层薄盐或者糖,这种方式叫做rimming。如果是盐,就是salt-rimmed,糖的话叫做sugar-rimmed。他们的作用是提升酒里的香气,中和柠檬的酸味,平衡口感。
 
问:哪些鸡尾酒可以体会“微醺之美”?
答:如果你并不想喝多,只想达到微醺状态,抑或这是你和男/女朋友的第一次约会,用酒帮助调调情,那么可以尝试哪些鸡尾酒呢?试试Vodka Tonic吧,Vodka加汤力水,再添两片青柠挤出的汁,口感简单、清爽、利索。而这也是《挪威的森林》里,渡边和绿子在酒吧见面,两人一杯接一杯喝的那款酒。
 
问:以伏特为基酒的鸡尾酒有哪些?
答:黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等。

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