调酒师为什么要摇壶?
作者:admin 浏览量:725发布时间:2020-02-22 10:48:00
相信很多去酒吧喝酒的朋友,都很迷惑调酒师为什么要摇壶呢?这个小小的动作,其实大有奥妙。
融合鸡尾酒的风味
在鸡尾酒酒之中,最重要的是风味平衡。而摇动鸡尾酒的目的主要是将酒里的各种风味更好的融合在一起,而且为饮品制造泡腾的效果,喝起来更加轻盈。
适当的稀释鸡尾酒的浓度
如果是第一次喝鸡尾酒的小白,调酒师一般会推荐加冰,因为这可以减少鸡尾酒的辛辣度,让鸡尾酒喝起来更加的顺滑,更加容易入口。同时,一定程度上也降低了酒精的浓度。
鸡尾酒摇晃技术
对于不少调酒师来说,摇壶一个比较辛苦的事情,需要锻炼好手臂上的肌肉,和摇晃的力度。但是摇壶技术如果玩得厉害,会吸引更多的顾客来你这点酒。同时,你也会得到一杯口味更佳的鸡尾酒。
除了许多被称为“马提尼酒”的饮料,你还会发现摇酒壶还会为你提供一系列全新的鸡尾酒供你探索,菠萝汁和鸡蛋等原料添加的质地和泡沫只有在剧烈摇动时才会出现。如果没有奶昔,你就会错过一些很棒的饮料,比如新鲜的皮纳科拉达(Pina Colada)、新奥尔良起泡酒(New Orleans Fizz)和皮斯科酸味酒(Pisco Sour)。不好好摇一摇,牛奶饮料往往太重了。即使是像蔓越莓这样的果汁也需要一点亮色。如果你想尝试各种美味的饮料,那你就需要一个摇酒壶。
如果你对调酒也感兴趣,可以关注“佛山展翅调酒咖啡西点学院”公众号,往后我们会分享更多调酒精彩资讯。佛山展翅学院作为佛山本地大型调酒培训教育机构,教调酒,我们是专业的。
上一篇:调酒培训师告诉你行业内不为人知的事
下一篇:调酒师培训学习多久呢?
此文关键字:调酒师
常见问题
- 圣诞特调 ▏提前进来学这3款鸡尾酒,圣诞节就能大展身手!
- 如何以白兰地为基酒调制鸡尾酒?分享几款白兰地鸡尾酒配方
- 调酒配方 ▏“把人喝醉,和钱喝没” 适合女生微醺的鸡尾酒
- 喝上这杯酒,从此做个快乐似神仙的“小酒鬼”
- 夏天快到了,覆盆子风味的鸡尾酒也快走红了!
- 喜欢肉豆蔻风味的鸡尾酒吗?附上3款鸡尾酒配方
- 制、切、凿、碎,如何为调酒准备新鲜漂亮的冰块?
- 冰块的学问到底有多大?
- 最全便利店调酒,在家自制鸡尾酒攻略!
- 为什么中国白酒不能调鸡尾酒?