应聘调酒师时，需要注意什么？

近几年，我国的鸡尾酒热潮兴起，大街小巷中也出现了各式各样的酒吧，调酒师也成为了大热的职业。因为其中酒吧的经营模式与酒吧风格都各具特色，所以各单位对于调酒师的招聘要求也不一样，时常会有小伙伴问小编“应聘调酒师时，需要注意些什么？”“做调酒师需要什么条件？”今天，小编总结了几点跟大家分享一下。

 

 
调酒师在应聘的时候需要注意些什么？
1、酒吧的类型与所需的招聘人才
A.鸡尾酒吧
特点：面积一般不会很大，但酒水种类繁多并且对酒水出品质量有着严格的要求，且消费顾客大多是有品位有层次的，或者文艺范青年。环境较为优雅。
要求：作为调酒师，需要有深厚的酒水搭配知识功底，对各种酒水了如指掌，且拥有自己独创的鸡尾酒代表作品。

B.夜店、商业酒吧
特点：大多面积较大，人多热闹，以木质装修的苏荷88酒吧为主要代表。运营成本较高，有标志性的大舞台，对酒水推销业绩非常重视。
要求：优先考虑花式调酒师，能够独立完成花式调酒表演来制造氛围。并且销售能力要强，如拥有管理能力或团队作战经验则更好。

C.现代化酒吧
特点：现代化装修风格，国际范十足，顾客群体层次较高，且外国顾客很多。吧台内会有3-5位以上的调酒师。
要求：优先考虑花式调酒师，并不需要极强的单兵作战能力，但非常看中鸡尾酒的操作能力以及速度调酒的绝对基本功，且团队配合意识要强。
 
 

D.主题时尚餐厅
特点：以餐为主，装修时尚，消费较高，多坐落在繁华地段。
要求：有一定的工作经验，对酒水的认知程度要高，有鸡尾酒搭配菜品的能力。

E.其他类型小酒吧

特点：通常消费不高，店内人工成本控制较为严格，不需要配备专业调酒师。所以除非是大咖可以洽谈合作，新人则请勿非要以调酒师的身份进入！
要求：有一定的鸡尾酒调制能力即可
 
 
2、调酒师应聘的时候需要注意些什么问题？
A、与负责人约定的时间，千万不能迟到，这能看出你对这份工作的态度。
B、在着装方面，如果有条件可以穿西装，如果没有的话，可以不正式，但千万不要标新立异。
C、相信自己的实力，在与面试官要大方自信，可以包含一些自己的能量力而为的吹嘘成分，如果你是基础稍微弱一些的入门调酒师，那就说我可以学。
D、面试的时候，一定要带上一份简历，简单的介绍自己，并给负责人留下自己的练习方式。
E、有工作经验的调酒师，可以把自己的期望薪资告诉负责人，不必去问底薪。
 
 

最后，希望各位调酒师小伙伴都能找到一份称心如意的工作，如果想在调酒行业扎稳脚跟，最重要的还是需要得稳固自我的基础知识，摆正工作态度，逐步提升自己，这样自身的价值才会越来越高。