调酒师的基本知识有哪些？

调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。

此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。较后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。

正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。 了解酒背后的习俗

一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。

英语知识很重要

首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。

具备较好的气质

调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。

职业名称：调酒师

职业定义： 是指在酒吧或餐厅配制酒水，销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的人员！

从事的工作：酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人、传播酒文化和日常管理等。

职业等级：调酒师资格认证分为五个层次：初级调酒师（职业等级5级）、中级调酒师（职业等级4级）、调酒师（职业等级3级）、技师调酒师（职业等级2级）、技师调酒师（职业等级1级）
 

 

关于调酒培训相关问答：

        问：33岁学调酒可以吗？

        答：可以的啊，任何年龄段都可以学调酒的，只要你感兴趣就可以学，兴趣是最好的老师！佛山展翅调酒咖啡西点培训学校教调酒是专业的，你可以去那边看看呀！

---

问：广东有哪些比较好的调酒师培训学校呢？求推荐一下谢谢！

答：佛山展翅调酒咖啡西点培训学校我上周去体验了一下他们的课程，挺不错的呀，你也可以过去看看

---

问：派对鸡尾酒有哪些？

        答：常见的酒有特基拉日出，自由古巴、马颈等。

---

        问：去调酒师培训学校上课有用吗？
       
        答：当然有啊，不过选好学校是关键，调酒培训，我推荐你去佛山展翅调酒咖啡西点学校，那边的调酒课程以实操课为主，学到的调酒技巧应该会比较多

---

        问：调酒课程学费大概多少钱？

        答：我们的课程费用都是按照你选择的不同内容来收取的，你可以按照自己的喜好和费用预算来选择！

---

 

佛山展翅咖啡调酒西点学院作为佛山本地大型调酒教育机构，具有多年的专业教学经验，学院根据市场需求开设英式日式威士忌班、国际花式调酒演出班等多个网红课程，致力为调酒行业从业者提供理论知识、实操技术、店铺运营等一站式服务，建校至今已培育数千位调酒师优秀人才。