调酒知识篇 调酒工具
作者：admin 浏览量：855发布时间：2019-11-19 01:50:02
工欲善其事必先利其器，对于调酒师熟悉调酒工具，能更高的调高工作效率，今天小编就来带大家看看这些平常使用率比较高的调酒工具吧！
调酒工具
调酒壶(Shaker)：包括小号和大号两个种类。小号调酒壶是350毫升。由壶帽、滤冰器和壶身组成。用于混合摇匀原料。
波士顿调酒壶(Boston shaker)：在美式调酒表演时使用的较多，比较花式，但是没有专业调酒壶的产品味道好。
吧勺(Bar spoon)：专用于调制鸡尾酒的酒吧器具，一般用不锈钢制成，分单头吧勺和双头吧勺两种，可用于搅拌、震荡以及分液，以达到色彩绚烂的艺术效果，也叫做调酒匙或调酒勺。
滤冰器(Strainer)：能盖在调酒杯上面，用于分离液体和冰块的左右。 量酒器(Jigger)：小容量器皿，1/3盎司、1/2盎司、3/2盎司、两盎司四种较常见。
开瓶器(Crok scrow)：有很多种类。调酒师专用的开瓶器，专业性比较强。对于陈年葡萄酒适合用AHA起瓶器，双翼型开瓶器适合家用。
吧刀(Bar knife)：切水果等，有时也可以当做开瓶器使用。 水果榨汁机(Juice squeezer)：适用范围较广，用于新鲜榨汁。
搅酒棒(Mixing stir)：给客人使用的一种搅拌棒。 冰锤(Muddle)：捣碎冰块、水果、糖块等物质。
鸡尾酒签(Cocktail pick)：用于装饰，串联各种装饰物，使之成为整体，且不易散落。
吸管(Drinking straw)：实用性装饰，造型很多变。 瓶嘴(Pourer)：倾倒液体时用的工具，能定量且快速倒出所需要的酒水。
调酒工具
调酒壶(Shaker)：包括小号和大号两个种类。小号调酒壶是350毫升。由壶帽、滤冰器和壶身组成。用于混合摇匀原料。
波士顿调酒壶(Boston shaker)：在美式调酒表演时使用的较多，比较花式，但是没有专业调酒壶的产品味道好。
吧勺(Bar spoon)：专用于调制鸡尾酒的酒吧器具，一般用不锈钢制成，分单头吧勺和双头吧勺两种，可用于搅拌、震荡以及分液，以达到色彩绚烂的艺术效果，也叫做调酒匙或调酒勺。
滤冰器(Strainer)：能盖在调酒杯上面，用于分离液体和冰块的左右。 量酒器(Jigger)：小容量器皿，1/3盎司、1/2盎司、3/2盎司、两盎司四种较常见。
开瓶器(Crok scrow)：有很多种类。调酒师专用的开瓶器，专业性比较强。对于陈年葡萄酒适合用AHA起瓶器，双翼型开瓶器适合家用。
吧刀(Bar knife)：切水果等，有时也可以当做开瓶器使用。 水果榨汁机(Juice squeezer)：适用范围较广，用于新鲜榨汁。
搅酒棒(Mixing stir)：给客人使用的一种搅拌棒。 冰锤(Muddle)：捣碎冰块、水果、糖块等物质。
鸡尾酒签(Cocktail pick)：用于装饰，串联各种装饰物，使之成为整体，且不易散落。
吸管(Drinking straw)：实用性装饰，造型很多变。 瓶嘴(Pourer)：倾倒液体时用的工具，能定量且快速倒出所需要的酒水。
熟悉调酒工具的调酒师提高工作效率，酒的味道也会更风度与醇厚。如果你也想学调酒，欢迎来佛山展翅调酒咖啡西点学院！
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